“Doğal Antioksidan Kaynağı”
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Muttalip Gündoğdu, kızılcık ve alıcın bağışıklık sistemini kuvvetlendiren doğal antioksidanlar içerdiğini belirterek, bu meyvelerin birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi olduğunu vurguladı. Gündoğdu, “Kızılcık, sahip olduğu yoğun renk pigmentleri ve fenolik bileşiklerle insan vücuduna antioksidan etkiler sunar. Özellikle viral hastalıklarda bağışıklığı güçlendiren bu meyve, kanser ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.” dedi.
Kızılcık: Doğal Şifa Kaynağı
Doç. Dr. Gündoğdu, kızılcığın kanserle mücadelede önemli rol oynayan fenolik bileşikler içerdiğini belirterek, “Kızılcık meyvesi taze tüketildiğinde, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi en yüksek seviyededir. Marmelat, şerbet gibi ürünleri ise bağırsakları düzenleyici ve tansiyonu dengeleyici etkiye sahiptir. Kızılcık, özellikle hipertansiyon hastaları için doğal bir takviye gıda niteliği taşır.” ifadelerini kullandı.
“Alıç: Kalp Sağlığını Destekler”
Alıç meyvesinin de özellikle kalp-damar hastalıklarında etkili olduğunu belirten Gündoğdu, “Alıç sirkesi, organik asitler sayesinde vücuttaki yağları parçalayarak tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca bu meyve, bronşit, astım gibi solunum yolu hastalıklarında da rahatlatıcı etkiye sahiptir.” dedi. Alıçtan elde edilen ilaçların nöropatik hastalıkların ve hafıza kaybının tedavisinde de kullanıldığını ifade eden Gündoğdu, bu meyvenin sağladığı faydaların çok yönlü olduğunu vurguladı.
Araştırmalara İhtiyaç Var
Doç. Dr. Gündoğdu, kızılcık ve alıç meyveleri üzerine yapılan araştırmaların yeterli olmadığını, bu alanda daha fazla çalışma yapılması gerektiğini belirtti. Bu meyvelerin bileşenlerinin izole edilip ilaç sanayisinde kullanılması gerektiğini ifade eden Gündoğdu, Türkiye’nin bu alandaki potansiyelinin değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
